冬ごもり？！

前回の記事からまたずいぶんと間が開いてしまいました。
何度もチェックしてくださった方々、
すみませんでした＆お待たせしました。

ここ一月ほどは、寒いのとだんなの仕事が忙しいのとで、
毎日、何をしていたのか記憶がぼーっとしております（笑）

いろいろ細かいことはありましたが、
ワタシはほとんど家に居て、
いろいろ作っては食べ作っては食べ・・・（笑）

写真に残したものをいくつか記録用に載せておきましょう。

アールグレイの葉を入れて焼いたティークッキー。
稲田多佳子さんのレシピで。

ベーコンブレッド。
松家特製ベーコンと、くま家産のあいがもの卵を使って焼きました。
どちらもコクがあって、美味しいパンになりました。

ダブルチョコケーキ。バレンタインに、だんな用に。
もちろん２人でいただきました。
これも、稲田さんのレシピです。

庭で初収穫の、ふきのとうとスティックブロッコリー、菜花。
ウチのふきのとうは野生のものと違うらしく、巨大です。
いくつかに切り分けて、天ぷらでいただきました。
春は、コレ食べないと始まりません。

おはぎ。冷凍してあったあずき餡とずんだ餡を使って、
レンジで簡単に作りました。一回に４つしか出来ないのですが、
２人なら充分な量ですね。

ドーナツ。イーストで発酵させるタイプです。
もしかして、初めて作ったかも。
買うとちょびっとですが、作るとこんなにたくさん！出来ちゃいます。

惣菜パン。コーンマヨ、ソーセージ入りと、プレーンなバターロール。
生地はホームベーカリーで作りました。
そのあと分割・成形・焼きで出来ちゃうので、ラクチンです。

酒粕酵母パン。今年の酒粕で、２日かけて発酵させました。
素朴で甘みがあってもちもちで、美味しかったです。

肉まん。これも生地はホームベーカリーで作れます。
せいろ、久しぶりに使いました。
８個作ったのですが、夕ご飯に２人で７個平らげてしまいました！
出来たてはやっぱりほかほかで美味しい。

いちご道明寺。いちごは初物です。
前から桜餅を作ってみたかったのですが、やっと作りました・・・。
これもレンジで簡単に出来るレシピです。


家に買い置きしてある材料で他にもいろいろ作って楽しんでいます。
一日中キッチンに立ちっぱなし、なんて日もありましたね。



思い返すと、昔、母がやっぱり手作り派の人で、
小さかった私たち兄弟にこういうメニュー・おやつを
たくさん作って食べさせてくれたものでした。
今と違って、手軽にコンビニで何でも買える、なんてことはなかったし、
お金もなかったし・・・。
そのときの美味しかった記憶で、
今、同じように作っているような気がします。

お母さん、ありがとうね。